Disse lappene passer godt til de morgenene man har lyst på noe skikkelig godt. Vi kan ikke si disse lappene er direkte sunne, men med svarthavre og riktig tilbehør blir de innafor! Vi har i denne oppskriften brukt vaniljeekstrakt, men vaniljeessens fungerer til en viss grad også. Bruk dobbelt så mye vaniljeessens som vaniljeekstrakt hvis du vil bruke det i stedet.
Oppskriften:
120 ml Den Sorte Havre lettkokte havregryn
120 ml siktet hvetemel
180 ml kjernemelk (eller kefir)
1 egg
Én spiseskje sukker
To spiseskjeer rapsolje
Én teskje bakepulver
Èn halv teskje natron
Èn halv teskje salt
Èn halv teskje vaniljeekstrakt (eller én teskje vaniljeessens
Bland sammen røren. Helst i en kjøkkenmaskin, men for hånd fungerer også. Stek små lapper, det skal være plass til tre lapper i en middels stor panne. Oppskriften gir 9-10 lapper. Server med friske bær/brunost/gulost/nøtter/syltetøy/sukker og sitronsaft eller sirup/flytende honning.